Čirviniai meškinai

Šį savo blogo įrašą skiriu jauniesiems tėveliams ir Sovietų Sąjungai. Sovietmečiui ir jo laikmečio produkcijai jaučiu didelius sentimentus, nuo pat vaikystės mėgstamiausias mano posakis buvo ,,Sovietinis š". Visi tie jų rakandai, mašinos, tapetai ir baldai ir visa kita yra tokie siaubingi dalykai, kuriems alergiją jaučiau visą gyvenimą, nes nieko matyt baisesnio nėra. Bet štai su vienu daiktu šiam laikotarpiui pasisekė. Su čirvine keptuve! Vafliukai, voverytės, kankorėžiai, meškiukai ir visokie kitokie mieli kepti padarai. Tik tenka pripažinti, kad niekas man niekad nei voveriukų nei meškiukų nekepė. Nors tos keptuvės gulėjo ir dulkėjo močiutės virtuvės lentynose. Todėl pasiėmiau meškiukus, nusišveičiau ir kepiau. Pirma kilo abejonių dėl elektrinio stalviršio ir Sovietų sąjungos produkcijos santykių, tačiau viskas puikiai kepė, nieks neskilo ir nedužo. Tik ką aš galiu pasakyti, kepkit tėveliai savo vaikams tokius meškiukus ir vovėriukus, nes kai jiems bus 22 m. tai tas meškiukas tikrai jau nebeteiks tiek laimės kiek būtų teikęs vaikystėj :)

Reikės:

2 stiklinių miltų

2 kiaušinio trynių

1 kiaušinio

1/2 st. grietinės

1/2 st. cukraus

1/2 a. š. sodos

žiupsnelis druskos

pieno išgauti grietinės tirštumo konsistencijai

Paruošimas:

Kiaušinius išplakti su cukrumi iki putų, supilti grietinę, druską, dar kartą išplakti. Miltus sumaišyti su soda ir supilti į kiaušinio plakinį. Viską išplakti ir pilti pieno tiek, kad išgautumėte grietinės tirštumo konsistenciją. Tuomet įkaitinkite čirvinę keptuvę, ištepkite aliejumi ir dėkite tešlos tiek, kad apsemtų formos figūrėlę. Kepkite kol paruduos apie 5-6 min. vis pavartydami.

Skanaus!

Belgiški vafliai

Vafliai tai toli gražu ne pats sveikiausias pusryčių patiekalas, tačiau karts nuo karto galima pasilepinti ir jais. Dar pastebėjau, kad vaflių skonis tiesiogiai proporcingas jų formai. O gražiausi vafliai man būtent tokie kvadratiniai, primenantys ledus. Dar kepdama vaflius atsiminiau keptus ledus, kurių receptu taip pat reiks pasidalinti ateityje. O kol kas šiandienai kepti vafliai pusryčiams :)

Reikės:

2 kiaušinių

1 a.š vanilinio cukraus

2 v.š. cukraus

2 stiklinės miltų

1 1/2 stiklinės drungno pieno

1 1/2 a. š. sausų mielių

6 v. š. tirpinto sviesto
žiupsnelis druskos

Gaminimas:

Kiaušinius išplakti su cukrumi. Sudėti lydytą sviestą, drungną pieną, išmaišyti. Miltus sumaišyti su mielėmis ir supilti į kiaušinių masę. Viską išmaišyti ir palikti valandai pastovėti. 

Na, o vaflius kepti mokam.

Skanaus!

Šaltinis: čia

Ponas skrebutis

O kur Pone skrebuti buvote visą mano prieš tai buvusį gyvenimą? Net nepamenu, ką tiksliai valgydavau vaikystėje, bet kažkodėl atsitiko taip, jog niekada nebuvau ragavus tokio dalyko kaip šis skrebutis! Žinoma, buvau ne kartą mačius tokį dalyką, tik niekaip nesupratau ar kiaušinyje mirkytas batonas gali būti skanus. Bet pamačiau jį Beatos laidoje, o šiandien ant stalo kaip tik gulėjo raikytas batonas, spėjęs padžiūti. Taigi sugalvojau išmėginti šį kulinarinį šedevrą. 

Reikės:

4 padžiūvusių baltono riekelių
1 kiaušinis
50 ml pieno
sviesto ir aliejaus kepimui
1 v. š. cukraus
1/2 a. š. cinamino

Paruošimas:

Kiaušinį įmušti į dubenį, lengvai paplakti, tuomet supilti pieną ir išplakti dar kartą. Sudėti batono riekeles, kad prisigertų plakinio. Tuo metu indelyje sumaišyti cukrų su cinamonu. Į keptuvę pilti šlakelį aliejaus, dėti gabaliuką sviesto ir sudėti išmirkytas batono riekeles. Kai apkeps versti ant kitos pusės, o apkepusią pusę apibarstyti cukraus ir cinamono mišiniu. Tuomet vėl apversti, kad kaip sakė Beata, cukrus karamelizuotusi. Ir tą patį padaryti su kita pusele, ir šitaip visas batono riekeles. Kai iškeps išdelioti lėkštėje ir skanauti su tuo ką turite- uogom, uogiene ar grietine.


Skanaus!

Blyneliai su moliūgais ir persikų jogurtu

Jeigu jūs kaip ir aš visuomet galvojote jog moliūgas tinka tik išskobti ir gąsdinti žmones per atitinkamą šventę tai privalote išmėginti šiuos blynelius. Tiesą sakant man moliūgai visuomet atrodė mažiausiai kam tikus daržovė. Sveria bent 50 kg. na ir kur tokią dėti? O pasirodo yra kur! Žinoma ne visus 50 kg. na, bet bent jau 200 ml. tarkuotų molūgų tai tikrai. :)

Reikės:

2 kiaušinių
250 ml miltų
200 ml persikų jogurto
200 ml tarkuotų moliūgų mėsos
1/2 a. š. kepimo miltelių
2 v. š. cukraus
1 a. š. vanilinio cukraus
žiubsnelis druskos
aliejaus kepimui

Gaminimas:

Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Sudėti jogurtą, įberti druskos, sudėti tarkuotus moliūgus. Atskirame dubenyje sumaišyti miltus su kepimo milteliais ir sumaišius suberti į prieš tai paruoštą masę. Viską išmaišyti ir  kepti įkaitintoje keptuvėje išteptoje riebalais. Na žodžiu blynus manau mokat kepti.

Aš patiekiau su grietine bei cukrumi sumaišytu su cinamonu. Laabai tiko!

Skanaus!

Ryžių košė su razinom ir šafrano prieskoniu

Visiškai paprasta, tačiau labai skani ryžių košė. Šią košę galima valgyti tiek vieną kaip pusryčius, tiek patiekti kaip garnyrą prie paukštienos patiekalų. Kadangi skonis nei tai saldus nei tai sūrus gaunasi va šitaip įdomiai :)

Reikės:

125 g. ryžių (pakelis)
1 v. š. sviesto
žiubsnelio druskos
maža saujelė auksinių razinų*
keli šafrano ,,ūseliai"

*jei naudosite kaip garnyrą, galite dėti mažą saujelę, jei valgysite vieną, galite įdėti daugiau.

Gaminimas:

Ryžius išimti iš pakelio ir virti ,,palaidus'' su žiubsneliu druskos ir keliais šafrano ūseliais. Kol verda ryžiai, į keptuvę dėkite sviestą ir pakepkite razinas, kol pradės gražiai pūstis ir dar minutėlę po to. Į išvirtus ryžius berkite razinas, su visu sviestu kuriame jos kepė. Gerai išmaišykite ir patiekite.

Skanaus!