2012 m. gruodžio 19 d., trečiadienis

Keksiukai ,,Besmegeniai''

Šį kartą saldumynas skirtas vaikams. Vaikai dažniausiai viską valgo nenoriai, atsikanda ir numeta, arba išmeta ant grindų ir daro visą kitą tik ne valgo. O apie  produktus kaip morkas, varškę ir t. t. nėra net ką šnekėti.  Bet kaip bebūtų keista vaikai labai noriai valgo besmegenius. Ir nesvarbu, kad keksiukai yra morkiniai su varškės kremu. Turėjau užduotį iškepti kažką saldaus į darželį vaikų kalėdinei šventei, kadangi negalima neštis pirktinių saldumynų. O jeigu negalima pirktinių, papuošti pirktiniais spalvotais saldumynais vadinas irgi negalima. Todėl papuošiau džiovintomis uogomis nosytėmis ir mažais šokoladiniais pabarstukais, velniai nematė kiek gi ten jų. 


Keksiukus kepiau pagal šį receptą, tik produktų kiekį sumažinau per pusę, gavosi 12 keksiukų. 





2012 m. gruodžio 15 d., šeštadienis

Valgomų kalėdinių dovanų idėjos

Tęsiu galimų valgomų kalėdinių dovanų idėjų sąrašą. Skaičiau, jog vis labiau populiarėja dovanoti įvairias pačių paruoštas gėrybes, ar tai būtų uogienės, džemai, ar štai tokie meduolių nameliai:



Taip sakant visi dovanoja tą, ką geriausiai moka paruošti. Jeigu manote, kad nemokate paruošti tokių meduolių namelių, tai labai klystat, nes aš juos gaminau taip pat pirmą kartą, ir nors nėra iki begalybės išvaizdūs, architektūriškai jie laikosi tvirtai, vadinas antrą kartą pasisektų daug geriau kuriant ir išorinę išvaizdą, o čia tereikia įsijungti vaizduotę, aš tiesą sakant šį kartą buvau įsijungus tinginį.  


Arba jeigu nemokate kepti, neturit orkaitės ir dažniau jūsų rankose galima pamatyti teptuką nei šaukštą, turiu kitą idėją:


Tereikės kelių dalykų, tai silikoninės formos bei specialių maistinių dažų skirtų piešti teptuku, ir jums nereiks pirkti šokoladinio kalėdų senio, turėsit savo rankom pagamintą originalią dovaną, reiks tik suvynioti į blizgų popierių. O galimybių pasireikšti vaizduotei čia daugiau negu daug.



Taigi kaip pasigaminti meduolių namą?

Tešlai:

125 g sviesto
3 v. š.  grietinėlės
3 v. š. medaus
150 g rudojo cukraus
1,5 a. š.  cinamono
1 a. š. malto imbiero
1 a. š.  kardamono
1 a. š.  muskato
375 g miltų
1 a. š.  kepimo miltelių

Paruošimas:

Sviestą, cukrų, grietinėlę, medų ir visus prieskonius sudėkite į puodą ir ant mažos ugnies kaitinkite, kol ištirps. Ištirpinę nuimkite nuo ugnies. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais. Miltus pilkite į skystą masę ir viską išmaišykite, kol pasidarys minkšta, minkoma tešla. Ją vyniokite į celofaną ir palaikykite šaldytuve apie valandą. Tuomet kočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir pjaukite namelio elementus.
Juos radau čia . Kočiojau ne per ploniausiai, kad namo sienos būtų tvirtos. Kepiau apie 10 min ir visiškai atvėsinau. Tuomet gaminaus tvirtą glajų. 1 kiaušinio baltymui reik apie 200 g. cukraus pudros. Baltymą paplakam ir supilam cukraus pudrą, glajus bus visiškai baltas ir tirštas. Jį pilam į turimą maišelį prakerpam galiuką ir tada jau lipdom namą. Aš papildomai išsikepiau ir namo grindis. Tuomet daug lengviau tepti glajų per visas siūles ir lipdyti meduolius. Nors reikia palaukti kol sustings sienos ir tik tuomet dėti stogą, aš nieko nelaukus sudėjau viską ir laikiau rankom nes glajus labai greitai stingo. Bet ir mano namai buvo miniatiūriniai, didesniam namui geriau pradžioje palaukti kol sustings sienos ir tik tuomet kelti stogą. Taip sakant elkitės pagal situaciją. 

Receptas meduoliams iš čia


Dabar apie eglutes.

Eglutėms priklausomai nuo turimos silikoninės formos tereikėtų ištirpinti šokoladą, Juo aptepti silikoninę formą. Geriausia tepti keliais sluoksniais prieš tai pašaldant šaldytuve ir išimti iš formos tik visiškai sustingus. Tuomet išpiešti pagal savo meninius sugebėjimus ir supakavus dovanoti.


Skanaus!

2012 m. gruodžio 6 d., ketvirtadienis

Trapūs karameliniai kąsneliai

Iš tiesų labai sunku rašyti šį įrašą, nes mažasis Čirškutis šiandien labai nori ant rankų ir labai nenori ant monitoriaus.                                                          


                                                                                                                                  

Bet vis gi. Ieškojau išsikepti ką nors kalėdiško. Tradiciškai Kalėdos kvepia cinamonu, gvazdikėliais ir pan. Dar Kalėdoms galima dovanoti pačių pagamintus saldumynus, kurie yra tvirti ir lengvai supakuojami, transportuojami ir dovanojami. O svarbiausia lengvai suvalgomi. Visą tai pasiekti iš ties sunku, tačiau įmanoma. Jeigu norite padovanoti kažką savo draugams ar artimiesiems, bet tingit terliotis su forminiais sausainukais ar glaistytais keksiukais, matyt šis saldumynas kaip tik jums. Užtenka supjaustyti kvadračiukais, o jei norit labai pakalėdot, galit išspausti kąsnelius ir su norimomis formelėmis. Tuomet gautus tokie forminiai besmegeniai ar eglutės ar kitokie kalėdiniai veikėjai. 



Kvadratas nėra labai gerai žinomas kalėdinis veikėjas, bet aš jum tenorėjau mestelt idėją, jog visus sluoksnius sudėjus šiek tiek ploniau gautus puikūs netradiciniai sausainiai.

Reikės:

Tešla:
1 1/2 st. miltų
50 g. cukraus
125 g. šalto sviesto
2 v. š. vandens

Karamelė:
125 g. sviesto
50 g. cukraus
200 g. kondensuoto pieno
2 v. š. medaus arba auksaspalvio sirupo
1 nubrauktas a. š. smulkios druskos

Glaistui:
200 g. šokolado


Paruošimas:

Miltus, cukrų ir sviestą supjaustytą kubeliais sudėti į dubenį bei viską ištrinti tarp pirštų iki trupinių. Supilti 2 v. š. vandens ir suminkyti tešlą. Ją dėti arba į kvadratinę ar kitą turimą formą, 20x20 arba apvalią 24 cm skersmens, o jei norite plokštesnių sausainių tuomet formą atitinkamai imkite didesnę. Taigi formą geriausia naudoti silikoninę, jei neturite į formą tieskite kepimo popierių. Tešlą sudėkite į paruoštą formą, gražiai ją išlyginkite per visą dugną. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 min. Išėmę pravėsinkite sausainį, tačiau karamelę reikės pilti dar ant šilto sausainio.
Taigi sekantis žingsnis pasigaminti karamelę. Sudėkite visus karamelei skirtus produktus išskyrus druską į puodą nesvylančiu dugnu. Ant vidutinės ugnies viską kaitinkite ir maišykite, kol masė įgaus rudą atspalvį. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite druską. Iš karto pilkite masę ant sausainio ir leiskite karamelei sustingti.
Sustingus karamelei garų vonelėje ištirpinkite šokoladą ir supilkite ant karamelės. Galite dėti į šaldytuvą, kol šokoladas visiškai sustings ir pjaustyti kaip patinka.

Skanaus!

Šaltinis: čia


2012 m. gruodžio 2 d., sekmadienis

Blogerių žaidimas

Šiadien jau nuo ryto pastebėjau, kad per visus blogus siaučia žaidimas 11 klausimų, tiesą sakant vis tikėjaus, kad tik manęs nepakviestų žaisti, nes aš neturiu laiko, ir nemėgstu teiginių apie save. Bet bet. Kadangi jau gavau kvietimą iš Mažos, raudonos virtuvėlės, tad teks sužaisti. 

Taigi sąlygos buvo tokios:

1. Kiekvienas privalo nurodyti 11 atsitiktinių teiginių apie save...
2. ...atsakyti 11 klausimų, užduotų ankstesniojo blogger'io...
3. ...sukurti kitus 11 klausimų, kuriuos atsakytų užtagintieji blogger'iai...
4. ...užtaginti 11 blogger'ių su mažiau nei 200 sekėjų...
5. ...informuoti apie tai užtagintuosius...
6. ...nekeršyti netaginti atgal.

Aš kadangi, noriu palengvinti gyvenimą kitiems blogeriams, kurie jau matyt visi atsakė į 11 klausimų, toliau grandinės netęsiu, tik išpildysiu taisykles numatytas 1, 2 sąlygų punktuose.


1. 
  • nemėgstu galvoti teiginių apie save;
  • labai mėgstu pirkti viską kas tik yra tinkama naudoti virtuvėj;
  • patinka kai viskas visada yra pagal taisykles;
  • mėgstu skaityti;
  • nemėgstu anksti keltis;
  • noriu kad atvažiuotu Killeriai;
  • visada galiu žiūrėti nesustodama laidas, kuriose gamina desertus;
  • apskritai man geriausiai sekasi desertai ir jų atžvilgiu aš labai kritiška;
  • nemėgstu šlapio ir tamsaus rudens;
  • mėgstu gyvūnus, proto ribose;
  • esu labai punktuali, bent jau labai nemėgstu vėluot.
2.

KLAUSIMAI:

Kiek dabar valandų?

Pakankamai vėlu.

Ar mėgsti keliauti?

Labai mėgstu, ypač ten kur šilta.

Ko nemėgsti daryti?

Plauti indų.

Kas auga pas tave ant palangės?

Orchidėjos, nes reikia laistyti tik kartą į savaitę.

Mėgstamiausias patiekalas iš tavo blogo. Pavadinimas.

Graikiškos salotos.

Kadangi greit šventės, tai kokia dovana tave pradžiugintų?

Kulinarinis liepsnosvaidis.

Ar kada nors yra išsipildžiusi tavo svajonė?

Žinoma.

Dažniausiai naudojamas virtuvės įrankis. Koks jis?

Peilis.

Mėgstamiausias metų laikas?

Vasara.

Ar darai rytinę mankštą?

Oj ne.

Kokios spalvos tavo virtuvė?

Kreminė - ruda.