Keksiukai su šokoladu ir cukinijom

Receptas matyt spėjęs apibėgti daugelį blogų. Bet šiandien nieko per daug nespėdama nesugalvojau nieko kito, kaip tik išsikepti daug kartų išmėgintus keksiukus. Esu juos kepus vienoje didelėje formoje ir mažų keksiukų formose. Matyt vis gi skaniau kai kepa vienas didelis keksas, bet man tie keksiukai tokie gražūs, kad visuomet aukoju dalelę skonio dėl išvaizdos :))

Reikės:

2 didelių kiaušinių
1 stiklinės miltų
1/4 stiklinės kakavos
1 stiklinės cukraus
1 a. š. cinamono
1 1/2 a.š. kepimo miltelių
70 g. tirpinto sviesto
žiubsnelis druskos
2 puodeliai tarkuotų cukinijų
200 g. šokolado (juodo ar pieniško nesvarbu)
1 a. š. vanilinio cukraus

Paruošimas:

Kiaušinius, sviestą, druską, cukrų ir vanilinį cukrų išplakti. Miltus, cinamoną, kakavą, kepimo miltelius sumaišyti tarpusavy ir suberti į kiaušinių plakinį, viską išmaišyti. Dėti tarkuotą cukiniją ir šokoladą. Išmaišyti. Gautą masę išdelioti į keksiukų formeles arba į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą. Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo kepimo formos taigi tikrinkite mediniu pagaliuku. :)

Svarbiausias punktas. Atvėsinam, nepatingim nesuvalgom, nes šaltas daug skanesnis :)

Skanaus!

Šaltinis: čia